อวี๋ฉือพัฒนาชาแดงที่ได้ชื่อเล่นว่ารูบี้

ชาพันธุ์หลักพันธุ์หนึ่งบนเนินของตำบลอวี๋ฉือ จังหวัดหนานโถวคือไถฉาหมายเลข 18 สาขาวิจัยชาที่ตั้งอยู่ในตำบลนี้พัฒนาขึ้นจากต้นชาแดงใบใหญ่จากพม่ากับชาภูเขาป่าของไต้หวัน และตั้งชื่อในปี 1999 น้ำชาสีแดงใสทำให้ได้ชื่อเล่นว่ารูบี้ เมื่อชงแล้วรสหวานสะอาด มีกลิ่นอบเชยและมินต์จาง ๆ ตามธรรมชาติ ซึ่งคนในวงการชาเรียกว่า "กลิ่นไต้หวัน"

ที่ตำบลอวี๋ฉือ ต้นชาปลูกอยู่บนเนินที่ลาดไม่ชันนัก การเก็บชาจะเด็ดเฉพาะยอดอ่อนที่ปลายกิ่งกับใบอ่อนหนึ่งสองใบข้างใต้ แล้วส่งลงไปที่โรงงานเพื่อผึ่ง นวด และหมักจนเป็นชาแดง การปลูกชาแดงที่อวี๋ฉือเริ่มในสมัยที่ญี่ปุ่นปกครองไต้หวัน เมื่อมีการนำชาพันธุ์อัสสัมเข้ามา

รอบทะเลสาบสุริยันจันทราแทบไม่มีถนนตรง ถนนจากท่าเรือสุ่ยเซ่อไปอีต้าเส้าเลี้ยวตามแนวฝั่งไปทีละโค้ง กระเช้าลอยฟ้าทะเลสาบสุริยันจันทราไต่จากริมน้ำที่อีต้าเส้าขึ้นไปถึงหมู่บ้านวัฒนธรรมชนพื้นเมืองฟอร์โมซา ทางเดินเท้าก็เป็นแบบเดียวกัน ขึ้นเนิน ลงเนิน ข้ามสะพาน แล้ววกกลับมาริมน้ำ

ข้างท่าเรือวัดเสวียนกวงมีแผงขายไข่ต้มชา ซึ่งต้มกับชาแดงท้องถิ่น