高山酒藏簷下的杉玉，從綠掛到褐

岐阜縣飛驒高山的三町，幾家酒藏的屋簷下掛著杉玉，又叫「酒林」，是用杉樹枝葉紮成的球。相傳這個習俗源自奈良供奉酒神的大神神社，社後三輪山上的杉樹被視為神木。新酒榨好時掛上的杉玉是綠的，之後慢慢枯黃，到秋天轉成褐色，正好對上放過一個夏天才出貨的「冷卸」。

三町一帶的老街都是木造町家，屋簷伸得很深，格子窗做得很細，飛驒的木匠自古就有名。玻璃後面排著飛驒春慶的漆器和陶碗，也有不少店家賣味噌和醬菜。

朴葉味噌是把味噌和蔥放在乾燥的朴樹葉上，擱在小炭爐上烤，味噌熱了會冒泡，邊緣烤出焦香，配白飯吃。老街上的飛驒牛有做成握壽司的，也有串起來在店門口烤的；酒藏裡可以試飲冰涼的地酒。

高山在飛驒的山裡。江戶時代這裡由幕府直轄，當年的代官所「高山陣屋」現在還在，開放參觀。每天早上，陣屋前和宮川沿岸各有一個朝市，攤子上是蔬菜、醃菜、味噌和花。

宮川就在老街旁邊，朱紅色的中橋跨在河上。每年四月和十月的高山祭，木造屋台就在這幾條街上巡行。